Notre histoire
L'esprit de la maison
Un salon de thé - restaurant à la Meinau, une cuisine faite maison, l'envie de bien faire chaque jour.
L'origine
Au commencement
Situé à la Meinau à Strasbourg, Le M Café est né d'une idée simple : créer un lieu chaleureux et convivial, à mi-chemin entre un salon de thé accueillant et un restaurant sans chichis. C'est l'endroit parfait pour s'accorder un moment de détente au quotidien.
Nous apportons une attention toute particulière à nos boissons. Nous proposons des thés de qualité servis dans des verres dans la plus pure tradition, tandis que notre thé à la menthe marocain traditionnel est servi dans sa théière typique. Nos cafés et boissons chaudes sont préparés pour accompagner au mieux chaque moment de votre journée.
Côté cuisine, notre équipe s'active à préparer des recettes simples, généreuses et appréciées de tous. Pas de chichis ici : nous proposons des classiques incontournables comme nos sandwichs chauds garnis de merguez grillées, de poulet mariné ou de viande hachée assaisonnée, accompagnés de nos frites maison croustillantes. Pour la touche sucrée, nos pâtisseries fines sont sélectionnées plusieurs fois par semaine auprès de notre artisan pâtissier partenaire.
Le lieu
Un comptoir, un salon, une équipe
Le salon ouvre dès 7 heures, autour d'un comptoir où l'on prépare café et viennoiseries sous les yeux des clients. La salle se remplit au gré des heures : le rituel café-croissant du matin, les pauses thé de l'après-midi, les soirées plus posées où l'on prend le temps.
L'équipe sert, façonne et accueille — souvent les mêmes visages du matin au soir, ceux qui finissent par reconnaître votre commande avant même que vous la passiez.
La maison
Le goût du travail bien fait
La cuisine salée et nos accompagnements sont préparés sur place à la commande. Pour nos douceurs sucrées, nous collaborons avec un artisan pâtissier partenaire de confiance qui nous livre plusieurs fois par semaine ses créations fraîches. Notre café est préparé avec soin, et nos thés de qualité sont servis dans le respect de la tradition.
Travailler bien, c'est aussi prendre le temps : un espresso correctement extrait, une infusion qui repose, un sandwich préparé à la minute. L'alliance d'une cuisine salée faite maison et du savoir-faire de notre artisan pâtissier partenaire fait toute la convivialité de notre établissement.
Pour le plaisir des habitués et des nouveaux venus.
L'ancrage
Ancrés à la Meinau
La Meinau est notre voisinage. On y travaille tous les jours, on y croise les mêmes habitants, on y voit grandir les enfants qui ramènent leurs parents chercher une douceur pour le goûter. C'est ce tissage discret avec le voisinage qui fait, plus que tout le reste, l'identité du M café.
L'Atmosphère
Un Écrin de Douceur
